Экологическое нормирование

Следует отметить, что предпосылкой для обеспечения высокой эффективности экологической маркировки продуктов является высокая экологическая сознательность потребителей. С другой стороны, хорошо информированный потребитель и его поведение в области спроса служат для изготовителей продуктов стимулом к разработке таких продуктов, которые наносят меньший вред окружающей среде, а также к улучшению их экологических свойств. Объективная маркировка экологических параметров продукции помогает изготовителям в разработке и применении эффективной стратегии маркетинга, тем самым способствует развитию конкуренции товаров с учетом их экологических свойств.

Спецификой предприятий этой отрасли является то, что они сбрасывают в поверхностные водные объекты практически весь объем сточных вод с высоким содержанием широкого спектра загрязнителей, что вызывает перегрузку очистных сооружений и значительно нарушает их работу. Далее токсиканты могут передаваться по экологическим и пищевым цепям ( вода - почва - растения - животные - человек ) и накапливаться в организме человека.

Воздействие на атмосферный воздух объектов пищевой промышленности характеризуется содержанием в выбросах, помимо обычного набора вредных веществ, поступающих от промышленных предприятий, значительного количества сильно пахнущих компонентов, канцерогенных веществ, сухих продуктов животного происхождения. Пищевые отходы, содержащие, как правило, болезнетворные микроорганизмы, кислоты и другие агрессивные компоненты, при размещении на свалках совместно с промышленными отходами выступают своего рода катализаторами их разложения, что значительно усиливает общую токсичность отходов.

Городские экологические проблемы в сравнении с другими многочисленными и очень серьезными проблемами, которые также рассматриваются на заседаниях правительства Москвы, могут составить последним серьезную конкуренцию. Как заявил мэр столицы, в будущем году в Москве два вопроса будут приоритетными: первый - преступность, второй - экология. Очень, на мой взгляд, своевременное и давно назревшее решение. И смог, что свалился на Москву в сентябре 1996 года, -первая ласточка, первое серьезное предупреждение - лишний раз подтвердил это. Объявленный приоритет экологии можно рассматривать как предвидение грядущих сложнейших проблем.

Не так давно прошла конференция "Экология больших городов", на которой мэр города Ю.М. Лужков поставил очень важный вопрос о связи экономики и экологии. Экономические потери, связанные с "плохой экологией", более или менее точно можно оценить. Но самое интересное в том, что сама по себе экологическая работа пока что устроена довольно странным образом.

Предположим, что вдруг по мановению волшебной палочки "экология" завтра станет хорошей. Следовательно, необходимость в выделении денег отпадает. Если же, наоборот, экологическая обстановка плохая, то всегда можно обострять общественное мнение, бить тревогу. И таким образом добиваться того, что деньги на экологию будут выделяться. В рамках такой экономической системы трудно ожидать, что экологическая ситуация когда-нибудь станет удовлетворительной.